El pasado miércoles por la mañana, la Casa del Bicentenario fue el escenario de una enriquecedora charla de introducción a la truficultura, organizada por la Municipalidad de Balcarce en colaboración con el emprendimiento Trufas del Abra, perteneciente al Grupo “La Gloriosa”. Esta actividad, destinada a productores, estudiantes y público en general interesado en conocer sobre este cultivo exclusivo, logró captar la atención de un variado auditorio.
La charla estuvo a cargo de la ingeniera agrónoma Delfina Pontaroli, responsable de la producción de trufas en Bodega Puerta del Abra, quien compartió su vasta experiencia y conocimientos sobre el cultivo de la trufa negra (Tuber Melanosporum) en el sudeste bonaerense. Su exposición abarcó desde las generalidades del cultivo hasta las técnicas de manejo y el potencial económico de este singular hongo, despertando un gran interés entre los presentes.
Escenarios para el desarrollo productivo
En representación del municipio, asistieron Martín Carballo y Mariana Berardo, de la Subsecretaría de Producción y Empleo, quienes destacaron la importancia de promover nuevos escenarios de desarrollo económico en la región y el compromiso del municipio con la diversificación productiva.
El evento fue todo un éxito, evidenciando el interés creciente en Balcarce por innovar en el ámbito agrícola y explorar nuevas oportunidades de negocio. Este tipo de actividades refuerzan el vínculo entre el sector público y privado, potenciando el desarrollo local a través de la capacitación y la apertura a nuevos mercados.