Durante tres jornadas, la 22ª Fiesta Nacional del Postre se desarrolló en el predio de la Sociedad Rural de Balcarce y convocó a más de diez mil personas a lo largo del fin de semana, con una amplia programación gastronómica, artística y recreativa.
Reunió a más de cien expositores de distintos rubros, entre ellos pastelería, artesanías, gastronomía, comercios e instituciones. El sector dulce contó con más de veinte stands de los cuales el 80% correspondió a emprendimientos locales y el resto a participantes de otras localidades. Uno de ellos con una propuesta de pastelería sin TACC.
La programación incluyó dos escenarios: uno exterior, con espectáculos y presentaciones artísticas, y otro interior, destinado a masterclasses y demostraciones de cocina en vivo. Además, se instaló un horno de barro donde se realizaron distintas preparaciones.
Presencias destacadas
Entre los cocineros invitados participaron Lulo Kazimirczyk con pasteleria nórdica, Valentín Galdón Ritvo, “ChefSale”, Edgardo Ríos “Mambrunense” y Rocío Espinillo, madrina de la Fiesta. También estuvieron presentes municipios invitados, como Benito Juárez, San Martín de los Andes, Necochea, Tandil, Mar del Plata y Mar Chiquita, algunos de ellos con propuestas de cocina en vivo.
Fin solidario
Uno de los momentos destacados fue el tradicional corte del Postre Balcarce más largo del mundo. La iniciativa tuvo un fin solidario, ya que las porciones fueron destinadas a la venta a beneficio de dos instituciones de nuestra ciudad: Protección a la Infancia y el Hogar Nuestro Sueño. Ambas organizaciones llevaron adelante la preventa y también comercializaron porciones durante la presentación del postre.
La propuesta se completó con la presentación de la Guardia Nacional del Mar y beneficios para los visitantes, como los descuentos a través de Cuenta DNI.
La Fiesta volvió a poner en valor la identidad gastronómica de Balcarce, como también el trabajo de los productores, emprendedores e instituciones locales.